Ramen Rasa Nusantara, Premier Place Hotel Sajikan Ayam Woku hingga Cakalang Pedas Sambut HUT RI ke-80
Sidoarjo, Dalam rangka menyambut Hari Ulang Tahun ke-80 Republik Indonesia, Premier Place Hotel Surabaya Airport menghadirkan menu spesial yang memadukan kekayaan kuliner Nusantara dengan cita rasa Jepang.
Hidangan utama berupa Ramen Kuah Kari disajikan dengan pilihan topping khas Indonesia seperti Ayam Woku, Ikan Cakalang Pedas, dan Daging Rendang.
Menu edisi kemerdekaan ini diracik secara eksklusif oleh tim kuliner hotel dan disajikan di Coriander Resto hingga September 2025 dengan harga mulai Rp65.000++ per porsi.
“Ramen ini tidak hanya menyatukan cita rasa Jepang dan Indonesia, tetapi juga menjadi bentuk apresiasi kami terhadap ragam kuliner Nusantara. Ini bagian dari semangat kemerdekaan yang menyatukan rasa dari berbagai daerah,” ungkap Chef Mualimin, Sous Chef Premier Place Hotel, (1/8/25).
Setiap varian disajikan dengan kuah kari kental berbumbu lokal seperti kunyit, ketumbar, jahe, dan serai, yang menyatu dengan potongan daging bertekstur juicy. Ayam Woku dimasak ala Manado dengan daun kemangi dan jeruk nipis, sedangkan cakalang pedas mengusung rempah khas Indonesia Timur. Rendang hadir dengan balutan bumbu pekat yang gurih dan menggugah selera.
Ramen semakin lengkap dengan topping seperti telur rebus ala Jepang, nori tempura, dan sayur pokcoy, menjadikannya sajian sempurna untuk makan siang maupun malam. (Red)
