Daging kambing tinggi kalori ini terbilang lezat dan populer di kawasan Timur Tengah.

Kandungan kalori yang lebih tinggi dari daging sapi, selain rendah lemak, banyak protein dan zat besi, tak mengherankan banyak orang suka mengonsumsinya.

Aneka olahan daging kambing di berbagai kota di tanah air sangat beragam. Ada yang diolah menjadi sate, gule, tengkleng, krengseng dan sebagainya.

Harga sate kambing pun lebih mahal dari sate ayam, maupun sate daging sapi. Walau hanya dibumbu kecap, sate kambing terasa gurih dan khas.

Daging kambing yang mengandung protein untuk membentuk massa otot, meningkatkan daya ingat, memelihara sistem saraf pusat dan meningkatkan sel darah merah. (Red)