Hotel Mercure Surabaya Grand Mirama turut memeriahkan Festival Rujak Uleg yang tahun ini memasuki tahun ke-20, bertema “History of Rujak Uleg” dalam rangka Hari Jadi Kota Surabaya ke-731.
Mengusung tema Surabaya Oriental Looks, Hotel Mercure Surabaya Grand Mirama menyajikan suasana oriental cukup kental mulai dari dekorasi bunga sakura, lampion, dan payung kertas yang menghiasi meja untuk presentasi rujak uleg.
Semakin meriah peserta dari hotel yang berada di Jalan Raya Darmo ini mengenakan kostum yang didominasi dengan warna merah.
Untuk kreasi rujak uleg dari Mercure Surabaya Grand Mirama menyuguhkan presentasi yang cukup berbeda. Rujak uleg disulap menjadi sushi, sehingga membuat pengunjung penasaran ingin mencicipi kelezatannya.
General Manager Mercure Surabaya Grand Mirama Sugito Adhi mengatakan
tema yang diangkat bernuansa Asia, presentasi plating pun dibuat seperti sushi.
“Bukan memakai nasi, tapi kubis sebagai kulit terluar sushi, ditambah nanas, timun, sayuran, dan menu lain dalam rujak dijadikan isi tengahnya. Kami kreasikan semenarik mungkin agar orang penasaran, dan juga sekaligus memperkenalkan kreatifitas dan kelezatan sajian dari Chef Japanese resto kami,” terangnya.
Rujak sushi itulah yang mengantarkan Mercure Surabaya Grand Mirama menjadi pemenang di kategori penyaji terbaik dengan hadiah uang tunai dan voucher belanja mengalahkan hotel-hotel lain di Surabaya.
Pemerintah Kota Surabaya menggelar Festival Rujak Uleg 2024, di Balai Kota yang diantusiasi masyarakat dari berbagai daerah, pada Minggu, (19/5/2024).
Sebanyak 800 porsi rujak uleg yang disajikan dan dibagikan oleh 432 peserta Festival Rujak Uleg 2024 kepada ribuan pengunjung. (Red)