Menu soto sangat mudah dijumpai di mana saja, karena dijajakan pedagang kaki lima. Bahkan di setiap kota pun ada soto dengan rasa uniknya.
Soto yang dibuat dari kaldu daging dengan bumbu pala, lada dan sebagainya menggugah selera pecinta kuliner.
Salah satunya, Soto Ayam yang berasa gurih, beraroma sedap, makannya ditambah bawang goreng, kecap, jeruk nipis, bisa pakai nasi, lontong maupun ketupat.
Konon, soto sudah dikenal sejak abad ke-19 di wilayah Pantai Utara Jawa yang dibawa oleh Perantau Tiongkok di masa silam. Jaman dulu, soto daging babi dijajakan dengan gerobak atau pikulan oleh warga Tionghoa.
Seiring dengan perkembangan zaman, soto pun disuguhkan dengan aneka daging sapi, ayam, bebek, kerbau dan sebagainya.
Keberadaan Soto di setiap daerah di Indonesia dengan ragam rasa. Seperti; Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Makassar, Soto Padang, dan lain-lain . Soto pun dinilai sebagai salah satu sup terenak di dunia. (Red, berbagai sumber)
