Desa Kluncing, Kecamatan Licin dikenal sebagai desa produsen gula aren organik. Salah satu produsennya adalah Kelompok Tani Bukit Hijau yang beranggotakan 30 petani gula aren.
Dalam sebulan, kelompok tani ini mampu memproduksi sebanyak 5 ton gula merah aren organik dan telah mendapatkan sertifikat organik dari Lembaga Sertifikasi Organik Seloliman (Lesos).
Gula aren dibuat secara organik, termasuk peralatan untuk memprosesnya. Tidak ada tambahan sulfit maupun bahan kimia lainnya.
Termasuk pupuk untuk pohon niranya menggunakan pupuk kandang, dari kambing peliharaan petani.
Rasa manisnya pas banget, cocok untuk dibuat cimplung ataupun jemblem. Buat rujak manis juga enak sepertinya.
Bupati Ipuk yang meninjau tempat tersebut menyempatkan mengaduk gula aren yang masih dalam proses. Setelah jadi, Ipuk disuguhi ketan kelapa parut dengan gula, juga cimplung yakni singkong direbus dengan gula aren.
“Gula aren ini ada yang dijual cetakan dan gula semut. Ini organik tidak ada tambahan bahan kimia,” ujar Ipuk berpromosi. (Red)
