Mie Pangsit Patin Buah Melon ‘Paralon’ Inovatif Para Ibu Jadi Kuliner Sehat Khas Bojonegoro

Dinas Pemberdayaan Perempuan, Perlindungan Anak, dan Keluarga Berencana (DP3AKB) menggelar lomba memasak, Kamis (27/4/2023) kemarin.

Mie Pangsit Patin Buah Melon (Mie Paralon) memenangi lomba memasak, hasil inovasi kreasi para ibu dari Kecamatan Sumberrejo. Mie Paralon pun menjadi kuliner sehat khas Bojonegoro.

Siti Muzayanah salah satu kader Institusi Masyarakat Pedesaan (IMP) Kecamatan Sumberrejo, mengatakan olahan Mie Paralon terinspirasi dari Mie Gacoan yang saat ini menjadi favorit masyarakat, khusunya anak muda, bahkan pembelianya hingga antri mengular.

“Karena di Kecamatan Sumberrejo khususnya bagian selatan banyak petani yang menanam buah melon, jadi saya kreasikan dan padupadankan dengan bahan lain sehingga menjadi mie,” jelasnya, Jumat (28/4/2023).

Sementara untuk ikan patin, menurutnya, banyak ditemui di daerahnya. Bahkan warga sekeliling rumahnya banyak yang membudidayakan di kolam belakang rumahnya. Jadi semua bahan mudah ditemukan Sumberrejo.

“Kita pilih ikan patin juga karena bagus untuk gizi balita,” ucapnya.

Inovasi Mie Paralon ini mendapat perhatian khusus Bupati Bojonegoro Anna Mu’awanah dan dipilih sebagi juara umum lomba memasak.

Bupati berpesan Kepada Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) agar terus memperhatikan dan untuk dibudidayakan agar menjadi potensi wisata lokal. (Red)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *